Roti Boy, siapa yang tak kenal dengan roti kopi berbentuk bulat dengan aroma menggoda ini? Teksturnya yang lembut di dalam dan lapisan kopi renyah di luar membuat Roti Boy menjadi favorit banyak orang. Tak perlu jauh-jauh ke mall, dengan resep Roti Boy NCC (Natural Cooking Club) ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Rasanya dijamin mirip dengan yang dijual di toko, bahkan bisa lebih enak karena dibuat dengan cinta dan bahan-bahan berkualitas pilihan Anda sendiri!
Roti Kopi Mendunia
Roti Boy pertama kali muncul di Malaysia pada tahun 1998. Diciptakan oleh Hiro Tan, roti ini dengan cepat menjadi populer dan menyebar ke berbagai negara di Asia, termasuk Indonesia. Keunikan Roti Boy terletak pada topping kopi yang memberikan rasa manis pahit yang seimbang dan tekstur renyah yang memanjakan lidah. Keberhasilan Roti Boy menginspirasi banyak toko roti untuk menciptakan variasi roti kopi lainnya, namun Roti Boy tetap menjadi ikon yang sulit digantikan.
Resep
Bahan-bahan
- Bahan Roti:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram gula pasir
- 10 gram ragi instan
- 300 ml susu cair hangat
- 75 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh garam
- 2 kuning telur
- Bahan Topping Kopi:
- 100 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 1 butir telur
- 1 sendok teh pasta kopi
- 1 sendok makan kopi instan (larutkan dengan sedikit air panas)
- 100 gram tepung terigu
- Bahan Isi:
- 100 gram mentega tawar, potong dadu kecil dan bekukan
Cara Pembuatan
- Membuat Roti: Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan dalam wadah besar. Aduk rata.
- Tambahkan susu cair hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan kuning telur dan mentega leleh. Uleni kembali hingga adonan kalis elastis. Tandanya, adonan tidak mudah sobek saat ditarik.
- Tambahkan garam, uleni sebentar hingga garam tercampur rata.
- Bulatkan adonan, letakkan dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan kain bersih atau plastic wrap. Diamkan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.
- Membuat Topping Kopi: Kocok mentega dan gula halus hingga lembut dan pucat.
- Masukkan telur, pasta kopi, dan larutan kopi instan. Kocok hingga tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Masukkan adonan topping ke dalam piping bag.
- Membentuk Roti: Kempiskan adonan roti yang sudah mengembang. Bagi adonan menjadi 12-15 bagian sama besar.
- Bulatkan setiap bagian adonan. Pipihkan sedikit, lalu letakkan potongan mentega beku di tengahnya. Tutup rapat adonan, bulatkan kembali.
- Tata roti di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti atau diolesi mentega. Diamkan selama 15-20 menit.
- Semprotkan adonan topping kopi secara melingkar di atas setiap roti, hingga menutupi hampir seluruh permukaan roti.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celcius selama 15-20 menit atau hingga roti berwarna kuning keemasan.
- Angkat roti dari oven dan dinginkan di atas rak kawat sebelum disajikan.
Variasi Rasa dan Isi
Anda bisa berkreasi dengan menambahkan berbagai rasa pada topping kopi, seperti cokelat, mocca, atau bahkan matcha. Untuk isiannya, selain mentega tawar, Anda juga bisa mencoba menggunakan keju, cokelat, atau selai buah sesuai dengan selera Anda. Eksplorasi rasa ini akan membuat Roti Boy buatan Anda semakin istimewa dan berbeda dari yang lain.
Penutup
Membuat Roti Boy sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, bukan? Dengan resep Roti Boy NCC ini, Anda bisa menikmati kelezatan roti kopi ini kapan saja Anda inginkan. Selamat mencoba dan jangan ragu untuk berkreasi dengan resep ini. Bagikan juga hasil kreasi Anda kepada teman dan keluarga, pasti mereka akan terkesan dengan keahlian Anda dalam membuat Roti Boy yang lezat dan menggugah selera!
0 Komentar