Steak Ayam Lezat: Resep Mudah & Istimewa!

Steak ayam adalah hidangan lezat dan lebih ekonomis dibandingkan steak daging sapi, namun tetap menawarkan cita rasa yang memuaskan. Dengan bumbu yang tepat dan teknik memasak yang benar, Anda bisa menyajikan steak ayam yang juicy, lembut, dan kaya rasa di rumah. Artikel ini akan memandu Anda langkah demi langkah dalam membuat steak ayam yang sempurna, mulai dari persiapan bahan hingga tips penyajian agar hidangan Anda semakin istimewa.

Alternatif Steak yang Lebih Terjangkau

Steak ayam menjadi populer sebagai alternatif yang lebih terjangkau dari steak daging sapi. Meskipun daging ayam mungkin tidak memiliki rasa umami yang sama seperti daging sapi, dengan marinasi dan teknik memasak yang tepat, steak ayam dapat menjadi hidangan yang sama memuaskannya. Hidangan ini juga cocok untuk keluarga dan mudah disesuaikan dengan berbagai selera dan preferensi.

Resep

Bahan-bahan

• 2 potong dada ayam fillet, tanpa kulit
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/4 sendok teh cabai bubuk (opsional)
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok makan mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 100 ml krim masak (cooking cream)
• 50 ml kaldu ayam
• 1 sendok makan saus Worcestershire
• 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
• Garam dan merica secukupnya untuk saus
• Daun peterseli cincang untuk taburan (opsional)

Cara Pembuatan

1. Siapkan dada ayam fillet. Keringkan permukaannya dengan tisu dapur. Tujuannya agar saat dimasak, ayam akan kecoklatan dengan baik.
2. Bumbui dada ayam dengan garam, merica bubuk, paprika bubuk, bawang putih bubuk, dan cabai bubuk (jika digunakan). Pastikan semua sisi ayam terlapisi bumbu secara merata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. Semakin lama didiamkan, semakin kaya rasa steak ayam Anda.
3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket dengan api sedang-tinggi. Pastikan wajan benar-benar panas sebelum memasukkan ayam.
4. Masukkan dada ayam ke dalam wajan panas. Masak selama 4-5 menit di setiap sisi, atau hingga matang dan berwarna kecoklatan keemasan. Jangan terlalu sering membolak-balik ayam agar tidak kehilangan kelembapannya.
5. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan. Biarkan ayam beristirahat selama beberapa menit sebelum dipotong. Proses ini membantu menjaga kelembapan daging.
6. Dalam wajan yang sama, lelehkan mentega. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombay hingga harum dan layu.
7. Tuangkan krim masak dan kaldu ayam ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
8. Tambahkan saus Worcestershire. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
9. Masukkan larutan tepung maizena ke dalam saus. Aduk rata dan masak hingga saus mengental.
10. Potong steak ayam menjadi irisan tipis.
11. Tata irisan steak ayam di atas piring saji. Siram dengan saus krim jamur. Taburi dengan daun peterseli cincang (jika digunakan).
12. Sajikan steak ayam selagi hangat dengan pelengkap seperti kentang goreng, mashed potato, sayuran rebus, atau salad.

Variasi Saus dan Pelengkap Lezat

Anda bisa berkreasi dengan berbagai macam saus untuk steak ayam, seperti saus jamur, saus lada hitam, atau saus barbekyu. Untuk pelengkap, Anda bisa mencoba kentang panggang, jagung manis rebus, atau asparagus panggang. Eksperimen dengan berbagai kombinasi rasa untuk menemukan favorit Anda.

Penutup

Membuat steak ayam di rumah ternyata tidak sulit, bukan? Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan hidangan lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan ragu untuk menyesuaikan resep ini dengan selera Anda sendiri. Kunci utama dalam membuat steak ayam yang lezat adalah penggunaan bumbu yang tepat, teknik memasak yang benar, dan sedikit kreativitas.